Ohrovt: Močnejši od govedine

vir: ekomagazin

(Foto: Photos.com)

Okoljevarstveniki označujejo proizvodnjo mesa kot enega največjih dejavnikov globalnega segrevanja, že dolgo časa pa vemo, da sta sadje in zelenjava veliko bolj prijazni do okolja pa tudi do našega zdravja. Kodrolistnati ohrovt (angl. kale) je praktično najbolj hranljiva vrsta zelenolistne zelenjave in tu so razlogi za to trditev:

Deluje protivnetno

Stanje vnetja je najpomembnejši razlog za razvoj artritisa, srčne bolezni in števila drugih avtoimunih bolezni. Kodrolistnati ohrovt deluje protivnetno in tako preprečuje pred nastankom nekaterih bolezni, spet druge pa celo pozdravi. 

Železo

Navkljub mitu, da so vegetarijanci anemični, je število vsejedcev z anemijo v porastu. Na kalorijo ima ohrovt več železa kot govedina. 

Kalcij

Mlečni izdelki in govedina vsebujejo kalcij, vendar je zahodno prebivalstvo vseeno v samem vrhu svetovne razširjenosti osteoporoze. Kodrolistnati ohrovt vsebuje več kalcija kot vlaknine na kalorijo, ta mineral pa telo tudi lažje asimilira, če pride iz rastline. 

Vlaknine

Tudi prehranske vlaknine so makrohranilo, ki ga potrebujemo vsak dan. Mnogi prebivalci modernih družb imajo zaradi nezadostnega vnosa težave s prebavo, povišano tveganje za nastanek raka in srčne bolezni. Meso in mlečni izdelki ne vsebujejo vlaknin, en obrok kodrolistnatega ohrovta pa kar 5 odstokov dnevno priporočene količine. 

Omega-3

Esencialne maščobne kisline za razliko od nasičenih maščob iz mesa igrajo ključno vlogo pri našem zdravju. Že en obrok kodrolistnatega  ohrovta vsebuje 121 mg omega-3 in 94,2 mg omega-6 nasičenih maščobnih kislin. 

Imunski sistem

"Superhrošči" in bakterije so resni zdravstveni problem. Veliko jih je prisotnih v mesu, jajcih in mlečnih izdelkih zaradi industrijske vzreje. Kodrolistnati ohrovt pa po drugi strani vsebuje karotenoide in flavonoide, ki imunski sistem krepijo. 

Primeren za vsako klimatsko podnebje

Kodrolistnati ohrovt je pripravljen na žetev v slabih dveh mesecih, medtem ko vzreja krave za goveje meso traja vsaj 18-24 mesecev. Obenem lahko kodrolistnati ohrovt raste v skoraj vsakem klimatskem podnebju, gojimo pa ga lahko brez večjih težav tudi na domačem vrtu. 

Omega 3 mora biti morski

Vegetarjanci navadno jemljejo Omega 3 v obliki konopljinega olja. Pa je to dovolj? NE! Zakaj? Ker je v konopljinem olju omega 3 v obliki alfa linolenske kisline, ki jo mora organizem pretvoriti v EPA in DHA. In tu nastane problem, saj se pretvori precej manj, kot bi želeli. Torej je edini nadomestek ribjemu olju, z zadostno količino omega 3 le prehransko nadomestilo, ki bazira na algah. Tudi pri uporabi Krilla moramo biti pazljivi. Kupite le tistega z oznako, da je prost težkih kovin! 

Zakaj OMEGA 3?

Pri dnevni dozi (3000 do 5000mg) deluje: protivnetno, krepi srce, varuje organizem pred nastankom rakavih celic, preprečuje okvare oči, skrbi za dobro delovanje neuro transmitorjev, pomaga pri depresiji, artritisu, Alshajmerju, demenci in različnih alergijah. Je nepogrešljiv v anti aging medicini, med drugim podaljšuje telomere, segment DNA, ki ležijo na koncu kromosomov, njihova naloga pa je staranje organizma. Daljši kot so, mlajši smo. 


vir : faceforceyoga.com , kjer je dosti koristnih "zdravih" nasvetov

EFT- tapkanje

Se je kdo od vas že tapkal?

Je odlična terapija za odpravo čustvenih blokad, katere lahko segajo globoko v preteklost in se jih niti ne zavedamo, nam pa lahko bremenijo življenje. Na lastni koži sem to občutila, ko sem se rešila vseh "nerazčiščenih zadev" z mojim pokojnim očetom, ki so tičale nekje v podzavesti. Ko so mi postavili diagnozo MS, sem s tapkanjem premagovala depresijo in dobila nove moči za iskanje rešitve iz krize. In očitno je delovalo, glede na to, kam me je pripeljalo :)

Na tej strani si lahko preberete o tej terapiji, na EFT osnovni postopek je opisano, kako si lahko sami pomagamo

http://www.efttehnika.si/index.php?option=com_content&view=article&id=120&Itemid=128

Ohrovtovi zavitki

Idejo sem dobila tukaj , recept sem malo priredila po svoje. So ravno v pečici. Poročam kako so se obnesli:)

Sestavine:
-4 listi ohrovta
-30 dag mletega mesa
-2 pora
-2 korenčka
-1 bučka
-1 čebula
-malo nasekljane stebelne zelene
- sol, poper, mleti čili, mleti česen in sladka paprika

Ohrovt sem za dve minuti namočila v slan krop in ga nato dala v mrzlo vodo. Prepražila sem čebulo in dodala meso, na kolobarje narezan por, zeleno,  nariban korenček in bučko ter vse skupaj podušila. Na ohlajene in osušene ohrovtove liste sem posula malo popra, čilija, česna in paprike ter nanje položila meso z zelenjavo. zvila sem jih v pravokotnike in prebodla z zobotrebci. pekla jih bom kake pol ure, ne vem še točno. Nisem še nikoli pekla ohrovta v pečici:)

Takole so zgledali, preden sem jih dala v pečico.

ohrovtovi zavitki

Eko kmetije

Pozdravljeni,
sem malo brskala po spletu in sem naletela na fajn spletno stran:
eko kmetije
Razmišljam, da bi začela kupovati samo organsko pridelana živila. Tudi Terry v knjigi kot eno od njenih teorij glede tega zakaj se ji je stanje tako izboljšalo navaja tudi dejstvo, da je začela jesti izključno organsko pridelano hrano.

Flax Meal

Sem šla malo čez recepte v knjigi in se dostikrat ponavlja besedna zveza flax meal. Uporabljalo naj bi se namesto jajca. Mislim, da je nekaj narejeno na osnovi lanenih semen. Zanima me, če ste kje v kakšni bio trgovini opazili, da bi to prodajali.

Zgleda pa nekako takole

Zeleno-rdeči smoothie-jutranji obrok

Sestavine:
- 2 popolnoma zreli banani
- pol košarice jagod
- pest špinačnih listov
- pol deci sojinega mleka
- sok 1 grenivke
- kardamom, cimet
-1 žlička goji jagod

Zmiksaš, popiješ! Goji jagode sem kupila v mercatorju na na bio oddelku. Piše na embalaži super hrana:) Točne cene se zdajle ne spomnim, mislim, da je med 2 in 3 euri za okoli 60 g. Kar zasoljena cena.