Sem šla malo čez recepte v knjigi in se dostikrat ponavlja besedna zveza flax meal. Uporabljalo naj bi se namesto jajca. Mislim, da je nekaj narejeno na osnovi lanenih semen. Zanima me, če ste kje v kakšni bio trgovini opazili, da bi to prodajali.
Zgleda pa nekako takole
To je lanena moka. Jaz je še nisem uporabljala, bom pa pogledala, če jo imajo v Vitacare.
OdgovoriIzbrišiNe vem koliko ima ta lanena moka kaj v sebi.Kolikor sem brala,naj bi se laneno seme mlelo tik pred uporabo, ker se drugače uničijo vse sestavine.
IzbrišiKako pa je z jajci?Kaj niso tista iz domače reje ok?
Pri nas smo se jim začeli kar izogibati.
Idealno bi bilo, če bi bila jajca od kokoši proste reje ( da se pasejo).
IzbrišiSem pregledala cel bio oddelek v mercatorju, pa nimajo nič podobnega. Jajca so dovoljena, v kolikor nimate alergije na beljak, kokr sem mal na hitr prebrala.Ta flax meal naj bi se uporabljal v kombinaciji s par žlicami vrele vode in naj bi služil kot vezivo za razna peciva, palačinke in podobno. Jaz sem zdaj kupila nek glutenski nadomestek. Na embalaži piše da ga par žlic dodamo koruzni, ajdovi...brezglutenski moki.
OdgovoriIzbrišiDober nadomestek jajc so baje tudi chia semena.
OdgovoriIzbrišihttp://www.planetbio.si/superhrana/semena-plodovi/chia-semena.html
Nisem jih še probala. Če jih je kdo že naj pove kako se obnesejo.
Do sedaj sem jih dodajala sadju in smoothiem, bom pa poizkusila ta recept ( kopirala iz ekolife.si )
OdgovoriIzbrišiPreizkusite še odličen presni čokoladni puding:
Za približno 4 manjše skodelice potrebujemo:
- 3/4 skodelice Chia semen
- 2 skodelici mandljevega mleka
- 1 banana
- 2 žlici agavinega sirupa
- 2 žlici surovega kakava
- vanilija v prahu
- cimet
- 2 žlici kokosovih kosmičev
Lahko uporabimo kupljeno mandljevo mleko, še boljše pa je, če ga naredimo sami (z močnim mešalcem zmiksamo 1/2 skodelice čez noč namočenih mandljev, 2 datlja, vanilijo v prahu in pribl. 9 dcl vode. Uporabimo kar neprecejenega, puding bo še bolj gost).
V mandljevo mleko namočimo Chia semena za vsaj 15 minut, nato vse skupaj zmiksamo razen kokosovi kosmiči, ki jih uporabimo za posip.
Preizkusite puding, kateremu se ne bodo mogli upreti niti otroci. Končno boste brez slabe vesti rekli dober tek!
V sanolaborju sem nabavila zdrobljeno laneno seme, ki je po mojem najbolj podobno temu flax mealu.
OdgovoriIzbriši