Hrana kot zdravilo

Po besedah Hipokrata, priznanega filozofa in očeta zahodne medicine, je hrana osnova za zdravje. Preden zdravnik začne s svojo zdravniško prakso, priseže Hipokratovi zavezi. Hipokrat je ločil znanost od filozofije narave. Poudarjal je skrb za higieno, tako pri bolnikih, kot pri zdravnikih. Zdrava hrana in pijača, gibanje na svežem zraku, samoobnovitvene sposobnosti organizma in zagotavljanje ustreznega ravnovesja, so bili temelj njegovega pristopa k zdravljenju (ca.460-370 p.n.š.). Hipokrat je razglasil: "Naj bo hrana vaše zdravilo". Ko je  dr. Wahls zaprisegla, sploh ni vedela, kakšno je bilo njegovo sporočilo in zdaj si prizadeva, da bi se tega zavedali vsi študentje medicine, zdravniki, medicinske sestre, trenerji, učitelji, mladi, stari.....