PRESNOJEDSTVO

Glede na to,da sem se tekom dietne prehrane dr.Wahls počutila boljše in ker hočem biti čimprej še boljša,sem zadnje dni veliko brala o presnojedstvu,malo po knjigah(ki so mi kar pošteno "sprale možgane"),malo po računalniku in naletela sem tudi na nekaj strani na to temo in ozdravitev raznih bolezni z živo hrano.Bom na koncu pripela nekaj linkov.
Zdaj vam ponosno sporočam ,da je odločitev včeraj padla in je danes moj prvi presni dan,parkrat me je sicer že prijelo,da bi si odprla kako tuno v konzervi,al kak kos kruha,al da bi v nekaj konkretnega zagrizla....pa sem vse skupaj lepo pravočasno izbrisala iz misli in mi nenako prvi presni dan lepo ratuje.Upam,da bom zdržala še naprej.
Povezave:
http://www.youtube.com/watch?v=ti6s3nM8cbA&feature=relmfu
http://ekcem.blogspot.com/

Domači ledeni čaj

Sestavine:
-4 žlici suhih brusnic v prahu(kupljeno v dm-u)
-1 pomaranča
-1 limona
-malo agavinega sirupa
-led

Zavremo vodo in polijemo preko brusnic. Pustimo stati nekaj minut, nato precedimo. Pol pomaranče in pol limone stisnemo v čaj, ostali dve polovici narežemo na rezine in jih damo v čaj. Sladkamo z agavinim sirupom. Damo v hladilnik. Ko je čaj ohlajen ga lahko po želji dodatno ohladimo s par kockami ledu. Odlična osvežitev v teh vročih dneh, ki prihajajo. Mirno lahko rečem, da na polni črti poseka vsak kupljen fructalov sok:)

Presni čokoladni puding

Ta recept sem kopirala od Ekolife.si

Za približno 4 manjše skodelice potrebujemo:
- 3/4 skodelice Chia semen
- 2 skodelici mandljevega mleka
- 1 banana
- 2 žlici agavinega sirupa
- 2 žlici surovega kakava
- vanilija v prahu
- cimet
- 2 žlici kokosovih kosmičev

Lahko uporabimo kupljeno mandljevo mleko, še boljše pa je, če ga naredimo sami (z močnim mešalcem zmiksamo 1/2 skodelice čez nič namočenih mandljev, 2 datlja, vanilijo v prahu in pribl. 9 dcl vode. Uporabimo kar neprecejenega, puding bo še bolj gost).

V mandljevo mleko namočimo Chia semena za vsaj 15 minut, nato vse skupaj zmiksamo razen kokosovi kosmiči, ki jih uporabimo za posip.

Preizkusite puding, kateremu se ne bodo mogli upreti niti otroci. Končno boste brez slabe vesti rekli dober tek!

V soboto grem po manjkajoče sestavine . Komaj čakam :)

Eko kmetije

Pozdravljeni,
sem malo brskala po spletu in sem naletela na fajn spletno stran:
eko kmetije
Razmišljam, da bi začela kupovati samo organsko pridelana živila. Tudi Terry v knjigi kot eno od njenih teorij glede tega zakaj se ji je stanje tako izboljšalo navaja tudi dejstvo, da je začela jesti izključno organsko pridelano hrano.

Danes smo jedli

Moram mal pohvalit partnerja, ker je danes on skuhal  kosilo:) In sicer kvinojo z zelenjavo in telečje zrezke. Kvinoje je sicer skuhal celo vrečko, ampak sem jo nekaj uporabila za večerjo za sina. Zraven sem zmešala malo rozin in jagod ter eno banano, dodala še malo agavinega sirupa in je vse pojedel:)) Vesela:) Men sicer kvinoja v kombinaciji s sadjem ni kaj preveč všeč, kar mi je ostalo jo bom jutri uporabila za zakuho pri zelenjavni juhi.

Vaša mnenja, izkušnje, komentarji...

Ta blog je bil ustvarjen zato, da si izmenjujemo izkušnje, dajemo nasvete, podporo in mnenja. Zato ste vabljeni k ustvarjanju le tega.
Barbara

Flax Meal

Sem šla malo čez recepte v knjigi in se dostikrat ponavlja besedna zveza flax meal. Uporabljalo naj bi se namesto jajca. Mislim, da je nekaj narejeno na osnovi lanenih semen. Zanima me, če ste kje v kakšni bio trgovini opazili, da bi to prodajali.

Zgleda pa nekako takole

Knjiga

Sem vam sam hotla povedat, da sem končno dobila svoj izvod knjige, in da sem super vesela:)) 

Kosilo

Koruzni žganci
Ostrigarji in šitake gobe s česnom
Dušen ohrovt

Koruzne žgance sem naredila po receptu za ajdove žgance in jih zabelila z mastjo.
Ostrigarje in šitake gobe sem podušila in prepražila na ghee (maslo) in preden so bili narejeni dodala česen.
Ohrovt sem podušila na pari (ca 30min), na malo masti sem prepražila česen, čisto malo, da ne porumeni. Odstavila in dodala ohrovt, dobro pretlačila in dodala žlico kokosovega olja, kar izpade zelo zanimiva kombinacija. Seveda vse solite po okusu.
Na moje presenečenje, sta to kosilo otroka zmazala kot za šalo. Še bo na jedilniku :)

Osrednja govorca

Na konferenci Kroničnih žilnih bolezni in Multiple skleroze v San Diegu, bosta osrednja govorca dr. Terry Wahls in dr. Paolo Zamboni
http://a3.acteva.com/orderbooking/loadEventRegistration.action?skuId=3211253B0135D074770A843A0011652E&catalogId=AE8178E9012D57C91132E73300C33C45&catalogGoWord&emailAttendeeId

Intervju z doktor Wahls

Sem hotla objavit video, pa ne gre. Zato bom samo povezave. Vsem toplo priporočam, da si vzamete 20 minut časa in si na spodnjih posnetkih pogledate intervju z doktor Wahlsovo. Se mi zdi, da res zelo dobro razloži pomen prehrane pri avtoimunih in tudi nekaterih drugih boleznih.

 http://www.youtube.com/watch?v=bEikq4x5Abc

 http://www.youtube.com/watch?v=OdirdfwWCxA

Hrana kot zdravilo

Po besedah Hipokrata, priznanega filozofa in očeta zahodne medicine, je hrana osnova za zdravje. Preden zdravnik začne s svojo zdravniško prakso, priseže Hipokratovi zavezi. Hipokrat je ločil znanost od filozofije narave. Poudarjal je skrb za higieno, tako pri bolnikih, kot pri zdravnikih. Zdrava hrana in pijača, gibanje na svežem zraku, samoobnovitvene sposobnosti organizma in zagotavljanje ustreznega ravnovesja, so bili temelj njegovega pristopa k zdravljenju (ca.460-370 p.n.š.). Hipokrat je razglasil: "Naj bo hrana vaše zdravilo". Ko je  dr. Wahls zaprisegla, sploh ni vedela, kakšno je bilo njegovo sporočilo in zdaj si prizadeva, da bi se tega zavedali vsi študentje medicine, zdravniki, medicinske sestre, trenerji, učitelji, mladi, stari.....

Dieta primerna za vse

Dieta dr. Terry Wahls je primerna za vse. Pomagala naj bi tudi ljudem obolelim z ostalimi autoimunimi boleznimi, visokim  krvnim pritiskom, sladkorno, debelostjo in seveda tudi zdravim.

Z možem sva se kar precej pogovarjala o tem in skupaj prišla do zaključka, da ta način prehrane postopoma preneseva v naše vsakdanje življenje. Ne zdi se mi pošteno, da bi samo jaz bila tista, ki je zdravo, in gledala moja otroka, kako jesta "junk - slabo" hrano ( te je že dovolj v šoli, rojstnih dnevih....). Seveda moreva pazit, da ne bi prišlo do upora ali štrajka z njune strani, zato se že nekaj časa z njima pogovarjava na to temo in postopoma črtamo določene "priboljške" oziroma menjamo s primernimi. Potrebna bo domišljija in kuharska ustvarjalnost :)

Kako doma sami pripravimo ghee-prečiščeno maslo

No tole sem včeraj prebrala na spodnjem blogu in se mi zdi super ideja . S privoljenjem avtorice objavljam povezavo do njenega bloga. Avtorica mi je tudi ponudila, da lahko povezavo do našega bloga objavi na svojem fb profilu, da bi ga videlo več ljudi. Sem rekla, da bom najprej vas vprašala za mnenje?

http://lidijad.posterous.com/ghee-precisceno-maslo

Kaj ste danes jedli?

Jaz sem za zajtrk  smoothie iz manga,špinače in riževega mleka. Za kosilo so bili riževi rezanci z omako iz bučk in paradižnika, ter zeljnata solata s korenčkom. Za večerjo bo pa zmiksana zelenjavna juha(korenje, cvetača, češnjev paradižnik, alfa kalčki), začinjena z malo pekočega feferona.

Moja zgodba in moj začetek prehrane po dr.Terry Wahls

Svojo zgodbo sem napisala že na forumu MS dieta,ker pa se tam ne dogaja nič novega,lepim zgodbo še sem.

MS imam potrjeno 10 let,trenutno sem na Copaxonu,bila sem pa že na Avonexu,ki mi je po porodu očitno nehal delovat,pa smo šli na Rebif 44,ki mi je po pol leta povzročil hipotirozo po vnetju ščitnice in hudo depresijo,živčnost,...groza,no,zdaj pa se je nevrologinja odločila za "zdravilo" z manj stranskimi učinki,bolj blago stvar in to je Copaxone,na katerem sem 4 mesce.Že odkar imam postavljeno diagnozo me muči utrujenost,po porodu se je vse še poslabšalao,utrujenost se je povečala,ravnotežje-slabo,hoja-groza,zmogla sem le kratke razdalje,noge sem imela težke kot svinec,....Sčasoma se je  vse malo izboljšalo,še posebej z decembrom 2011,ko sem bila na OR v Portorožu,ampak utrujenost me je še vedno martrala.

Za tole dieto sem izvedela preko FB od Barbare,najprej sem zadevo malo površno pregledala,ker od nikdar nisem bila mnenja,da je hrana lahko zdravilo-žal in z njo zaključila takoj,ko sem videla,da se je treba odpovedat mleku in mlečnim izdelkom(sir ),glutenu (kruh ),.....Nato sem spet na FB zasledila poročanje Barbare po enem mesecu diete in me je spet malo držalo,saj sem tudi sama želela bit boljša.Pa sem si nekaj sprintala,se poglobila spet v branje,poslušanje,....Spet sem nekako obupala in skoraj strgala vse sprintane podatke.Potem pa kar čez noč in....... sem poskusla.
Najprej dva dni brez mleka in mlečnih izdelkov,naprej še brez glutena,sladkorja(sladkor je bil itak pri meni najmanjši problem)....in je šlo.2x sem se tudi pregrešila(enkrat s potico,drugič s kruhom-pšeničnim)a sem že zvečer in drugi dan čutila poslabšanja v nogah.
Že kmalu po resnem držanju diete sem občutila več energije,prebava se mi je zelo izboljšala,hoja,....postopoma je bil vsak dan boljši.Zdaj sem sicer dva dni imela malo povečane senzorične občutke v nogah(lahko da je kriv tudi stres,ali pa prehrambeni stres?),amapk zdaj je že bolje in ponosno vztrajam pri tem načinu prehrane naprej.Danes sem polne 3 tedne na dieti.Toliko o mojih začetkih,zdaj pa čakam še vaše izkušnje!!

Lp,Patricija

Vam je dieta spremenila življenje?

Meni ga je, vendar jaz sem že kar precej povedala o tem. Zdaj ste na vrsti vi, dragi moji, kar pogumno....

Mene pa zanima ,če kdo uporablja konopljo oz. marihuano. Jaz jo imam skoraj same liste. Imam tako, ki ni tako močna ,da te zadane ampak ti sprosti živce tako ,da krči popustijo.Dobila sem jo od ene ,ki ima prav tako MS.Rada bi kakšno informacijo kako naj jo uporabljam ,ker drugače ne kadim.Kuhala bi čaj ,ampak je THC baje topen le v maščobi.Bil bi v mleku,ampak ga zaradi te diete ne pijem.Ima mogoče kak učinek kot začimba?Hvala za odgovore in lep pozdrav.

Zeleno-rdeči smoothie-jutranji obrok

Sestavine:
- 2 popolnoma zreli banani
- pol košarice jagod
- pest špinačnih listov
- pol deci sojinega mleka
- sok 1 grenivke
- kardamom, cimet
-1 žlička goji jagod

Zmiksaš, popiješ! Goji jagode sem kupila v mercatorju na na bio oddelku. Piše na embalaži super hrana:) Točne cene se zdajle ne spomnim, mislim, da je med 2 in 3 euri za okoli 60 g. Kar zasoljena cena.

Knjiga dr.Terry Wahls v Sloveniji

Obeta se izid knjige Dr. Terry Wahls v Sloveniji.
Včeraj sem poklicala na založbo Ara in jih vprašala, kakšne so možnosti za izid njene knjiga pri nas. Ko sem jim povedala mojo in vašo zgodbo, so takoj "prijeli" in me prosili, če jim lahko posredujem čim več informacij o njej in njeni knjigi. Če par ur so mi sporočili, da bodo izdali knjigo !!
No, v četrtek me pa čaka davek na vse to....privolila sem v intervju, ki bo objavljen v Misterijih. Me je kar groza, glede na to, da nisem glih nastopaški tip. Držite pesti ;)

Današnje kosilo

Koruzni rezanci z divjimi šparglji, panceto in olivnim oljem
Dušeno rdeče zelje
Skleda radiča na solati

Koruzne rezance sem kupila v Mercatorju na bio oddelku. So okusni in tudi cena je "normalna"

Jutranji obrok-zeleni smoothie

Sestavine:
- sojino, riževo ali kako drugo brezglutensko mleko oziroma mlečni nadomestek (2 dc), lahko tudi samo voda
- poljubno sadje
- 1 žlička klorele in/ali spiruline v prahu
- 1 žlička kardamoma, lahko tudi cimet, ingver, po želji
- šop zelene zelenjave (listi špinače, koprive, blitve, ohrovt, lahko tudi peteršilj, čemaž, poljubna solata...)

Vse sestavine zmiksamo in smoothie takoj popijemo. Če se ga ne da dobro zmiksati, preostanek lahko pojemo z žlico. Jaz k tem smoothijem najraje kombiniram kako fajn sladko sadje, recimo jagode ali banane, ker mi je tako lažje spiti. In ni treba nobenih dodatnih sladil.

Irena: moja zgodba

Lepo pozdravljeni,
moje ime je Irena in  pred kratkim so mi dokončno potrdili multiplo sklerozo. Prvi zagon sem imela pred približno letom dni, ko sem nekega dne začutila mravljince v podplatih. Mislila sem, da je krivo vsakodnevo 8 urno sedenje za računalnikom in se z zadevo nisem preveč obremenjevala. Šla sem v Interšport in si kupila žogo za aerobiko, da bi na njej sedela v službi. Nekje  sem namreč slišala, da je to zelo zdravo za hrbtenico. Ker so se mravljinci stopnjevali in se širili naprej po nogah, sem vseeno obiskala zdravnika. Dal mi je napotnico za nevrologa, ki me je po temeljitem pregledu poslal na magnetno resonanco in punkcijo, za katero se kasneje nisem odločila. Diagnoza: klinično izoliran sindrom, sum na multiplo sklerozo. Mravljinci so se v enem mesecu umirili, opravila sem magnetno resonanco, po kateri nevrologinja še vedno ni bila prepričana. Zmenili sva se, da opravim čez pol leta kontrolno MR in se bomo potem naprej pogovarjale.V mesecih, ki so sledili sem na internetu intenzivno prebirala vse živo o multipli sklerozi, hkrati pa sama sebe prepričevala, da se to meni ne dogaja. Počasi sem na vse skupaj malo pozabila in normalno živela naprej. Nato je sledil drugi zagon-dvojni vid. Takrat sem v sebi že vedela da koliko je ura. Kontrolna MR je moje sume samo potrdila. Čez dva tedna sem naročena na pregled, kjer se bova z nevrologinjo zmenili glede zdravil.

Za dieto sem prvič slišala od Barbare na facebooku. Že ko sem prvič poslušala posnetke Dr Wahls me je popolnoma prepričala. Moje mnenje je, da sem k razvoju bolezni veliko pripomogla tudi sama, s svojim  neprimernim načinom prehranjevanja. Jedla sem pretežno ogljikove hidrate, mleko, meso, nič rib, nobene surove zelenjave, zelo malo sadja, ogromno sladkarij... skratka popolnoma osiromašena prehrana. Nikoli v življenju nisem niti poizkusila solate. Ko mi je Barbara poslala jedilnik, sem bila obupana, saj sem bila prepričana, da ne bom zmogla. Nisem vedela kako naj se zadeve sploh lotim. Ampak počasi mi je začelo uspevati. Najprej sem začela z jutranjimi obroki-smoothiji, čez dan pa poizkusila v prehrano vnesti čimveč raznovrstne zelenjave. Alpsko mleko sem zamenjala za mlečne nadomestke brez laktoze. Nato sem se začela izogibat izdelkom z glutenom. Silim se tudi s solato. Najtežje mi je v službi, kjer so zaradi petih žensk v pisarni vedno na voljo sladkarije. Trudim se, da namesto tega jem orehe, mandlje, sušene brusnice, rozine in podobno.  Sekiram se tudi zaradi tega, ker se ne morem prisilit, da bi začela jesti ribe. Ampak enostavno ne gre. Pijem pa ribje olje. Dieta zame predstavlja res precejšen izziv, ampak sem odločena, da bom sama naredila največ kar lahko, da si ohranim zdravje.

Glede na to, da razen dveh zagonov, ki sta se oba umirila brez posledic nimam nekih težav, težko rečem kako dieta vpliva na multiplo sklerozo. Vem, pa da se na splošno počutim bolje, imam več energije pa še shujšala sem, kar pri ženski nikoli ne more škodit:).

To je za enkrat to. Upam, da se vas bo še več oglasilo s svojo zgodbo.

Lep večer vam želim. In veliko zdravja.


Irena